ボラ 食べる
肉質はマダイと見間違う綺麗な白身なので、ボラといわれないと気づかないほど。 沿岸のぼらがなぜ臭くなるかというと、ボラは汽水域にも入り込み 海底の泥ごと微生物を食べる性質がある ため。汚れた泥などを食べて身が臭くなるのである。.
ボラ 食べる. 撮影地：兵庫県淡路市岩屋 明石海峡大橋下 ( 12:22:22, NIKON D0, シャッター優先, F5.6, 1/250sec, 0.0, ISO400, 60mm)ワカメを食べるボラ. ボラの刺身を美味しく食べるには①きれいな水質でとる ②下処理をきちんとする ③旬の時期を狙う の三点を注意すれば問題ありません。 きれいな水質でとる. 餌を砂泥ごと食べる食性に適応して、ボラの 胃 の幽門部は丈夫な 筋肉 層が発達し、砂泥まじりの餌をうまく 消化 する。.
ボラは、身を食べることができるほか、 メスの卵巣を塩漬けにし、乾燥させたものがカラスミ として食べられています。 西日本各地、台湾、地中海沿岸などでカラスミは珍重されています。 また、ギリシアにもボラの卵を食べる習慣があるようです。. 河口のボラをなんとかして食べてやろうといろいろ調べたところ、釣った瞬間に頭と皮と内蔵を落とすと身に臭いが移らず美味しく食べられると分かりました。 本当でしょうか？また、この方法で臭いをとった河口のボラを食べても腹を壊したりしないでしょうか？ 確かにボラって独特の魚臭.
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